Über
UnsDer Dönerladen in Monheim am Rhein — seit 2017

Mein Name ist Hossein Ibrahim und ich arbeite seit über acht Jahren mit Leidenschaft in der Gastronomie. In dieser Zeit habe ich viel gelernt und immer wieder festgestellt, dass gutes Essen mehr ist als nur satt zu werden — es ist Kultur, Leidenschaft und Lebensfreude.

Die Idee für mein Konzept kam mir, weil ich gemerkt habe, dass viele Gastronomen beim Fleisch sparen. Ich wollte zeigen, dass es auch anders geht: Deshalb habe ich den Steak-Fleisch-Döner entwickelt — saftig, hochwertig und in Kombination mit meiner besonderen Berliner Sauce, die mittlerweile ein echtes Markenzeichen geworden ist.

Meine Erfahrungen habe ich unter anderem bei Haus des Döner gesammelt, wo ich viel über Qualität und Handwerk gelernt habe. Außerdem habe ich das Schawarma nach Monheim gebracht, weil ich wollte, dass nicht nur Menschen aus der arabischen Kultur dieses Gericht genießen, sondern auch Gäste aus allen anderen Kulturen. Essen verbindet — und genau das ist mein Ziel.

Auch unser Name hat eine besondere Bedeutung: „Team B Döner" steht für Berliner Team Döner. Die Berliner Art von Döner und unsere hausgemachte Berliner Sauce sind das Herzstück unseres Konzepts. Ich habe viele Jahre in Berlin gearbeitet und dort die Grundlage für unsere besondere Sauce und unseren Stil gelegt.

Bei allem, was wir tun, steht Qualität an erster Stelle — sei es beim Fleisch, bei den Zutaten oder beim Umgang mit unseren Mitarbeitern. Denn nur wenn mein Team zufrieden ist, können wir auch unsere Gäste glücklich machen.